Una lezione pratica, di tre ore, durante le quali gli allievi preparano, con Toni Sàrcina, due/tre aperitivi originali a base di spumante e analcolici e, con l'insegnante di cucina (Lucio Caporarello) preparano piattini salati, sfiziosi e adatti a costituire quasi le portate di una cena ideale come, per esempio, il "dopoteatro".
