Una serata di grande teatro enogastronomico al “Four Seasons” di Milano
Il menù è stato estratto da ricettari del periodo rinascimentale toscano e di qu...
L’aperitivo al ristorante, un’offerta o una proposta?
Negli ultimi anni si è diffusa progressivamente, specialmente nei ristoranti di...
Quanta pasta?
Ecco un altro interessante interrogativo che ci prende ogni volta che dobbiamo p...
Influenza storica sulla cucina siciliana
Si parla molto, forse troppo, di cucine regionali italiane. A mio avviso due...
Il vitto “PITAGORICO” di Toni Sarcina
Questo è il titolo di un importante capitolo contenuto all'interno di una delle...
Max Alajmo
Il “guru” de “Le Calandre” Il ristorante è molto elegante, e senza sbavature;...
Bruno Barbieri
Alla parola "creatività" Bruno Barbieri si schermisce, dice che nessuno , almeno...
Annie e Giorgio Pinchiorri
IL MITICO "PINCHIORRI" DI FIRENZE. È da molti anni un punto di riferimento obbl...