5 lezioni pratiche, di 3 ore ciascuna, una volta alla settimana, nelle quali gli allievi apprendono la conoscenza delle diverse tipologie di pesci marini e d’acqua dolce, le tecniche della pulitura, della  sfilettatura ed i diversi sistemi di cottura con piatti di cucina creativa e della tradizione

da Martedì 26  Ottobre dalle ore 15.00 alle ore 18.00